短期大学のメリットは、わずか2年間でプロとして通用する知識と技術を学べることです。そのため、基礎から応用までのカリキュラムの密度は濃く、学生一人ひとりの進路希望や適性に合わせたクラス編成できめ細かな指導を行っています。最新の施設による充実した実習も本科の特色です。さらに本学伝統の給食制度を生かした大量調理実習、そして、小学校や病院などでの学外実習を通し、プロになることへのモチベーションが高められます。学生のやる気を引き出す教育、プロとしての自覚と誇りを育てる教育を実践しています。