| 書名 | 著者名 | 
| 高齢社会白書 平成29年版 | 内閣府 編集 | 
| カラー図解人体の正常構造と機能 改訂第3版 全10巻縮刷版 | 坂井建雄 河原克雅 総編集 | 
| 楽しく学べる味覚生理学 | 山本隆 著 | 
| 食育白書 平成29年版 | 農林水産省 編集 | 
| おうちで作る介護食クッキング入門 | 齋藤郁子 編著 菊谷武 [ほか] 著 | 
| えいようのヒミツがわかる!食育えほん 1~5 | 山本省三 文 岩間範子 監修 | 
| 目で見る運動生理学 Exercise phypiology 第2版[DVD]v. 1 神経・骨格筋系の科学 | 川上泰雄 原案監修 | 
| 目で見る運動生理学 Exercise phypiology 第2版[DVD]v. 2 呼吸・循環器系の科学 | 宮地元彦 原案監修 | 
| 目で見る運動生理学 Exercise phypiology 第2版[DVD]v. 3 ホメオスタシスの科学 | 永島計 原案監修 | 
| 目で見る運動生理学 Exercise phypiology 第2版[DVD]v. 4 栄養・エネルギーの科学 | 樋口満 原案監修 | 
| 目で見る運動生理学 Exercise phypiology 第2版[DVD]v. 5 トレーニングの科学 | 内藤久士 原案監修 | 
| 目で見る運動生理学 Exercise phypiology 第2版[DVD]v. 6 スポーツ医学 健康の維持・増進、生活習慣病と運動 | 石田浩之 原案監修 |