学生はすでに春休みに入っていますが、ある日の授業の様子をご紹介します！
食品衛生学実験の授業で食物栄養科2年生が光塩学園調理製菓専門学校を訪問し、食肉加工の実習を体験しました！
専門学校の阿部先生からソーセージの作り方のデモンストレーションだけではなく、特徴や種類、使用される添加物、燻製で使用する燻煙材などについても教えていただきました。

学生たちも短大とはまた違った授業に興味津々。


デモンストレーションが終わると、実際にソーセージを作ります！
今回は、仔牛のソーセージとポークソーセージを調理。



ソーセージは茹でてから焼いていただきます！
そしてもう1品、光塩特製ベーコンとブロッコリーでペペロンチーノを作りました！！




完成～～～！！！
出来たてをみんなでおいしくいただきました♪