今年初のお赤飯クラブの活動です。宝石のような琥珀糖を作りました。

材料はグラニュー糖と寒天です。

レモンやゆず、ショウガなどをいれて香りや味を変えてみました。
シロップを使って宝石のような色になるように考えてみました。

平らな形にし、冷やし固めます。

出来上がったゼリーをちぎって一口大にします。
断面がたくさん出たほうがきれいです。

早く乾燥するように網に広げます。

乾燥したら・・・出来上がり　レモンのゆずのさわやかな香りが特徴の
初夏を感じる涼しげなお菓子になりました。