- 献立表
- 9/14～9/18献立表
＊メニューにより蛋白質の多い日があります。蛋白源となる肉や魚介類がメニューから外せない為ですので、ご了承下さい。 （例えば、パエリヤに入るエビや貝類のような食材です。）
＊月平均で摂取基準をあわせておりますので、蛋白質の多い日の朝食や夕食は、蛋白質を抑えた食事を心がけましょう。
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月曜日 9月14日 |
【主食・主菜】シーフードカレー（精白米、エビ、イカ、ホタテ、玉葱、人参、セロリ、福神漬け） 【飲み物】飲むヨーグルト 【副菜】サラダ（ロメインレタス、レタス、オレンジパプリカ、フライドゴボウ※柑橘ドレッシング） 【果物】パイン エネルギー：735kcal たんぱく質：26.1ｇ 脂質：26.1% カルシウム：796ｍｇ 塩分：2.6ｇ |
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火曜日 9月15日 |
【主食】五穀ご飯（精白米、五穀米） 【汁物】みそ汁（椎茸、玉葱、三つ葉） 【主菜】鶏肉のごま醤油焼き（鶏もも肉、白ごま／付：白髪葱、糸唐辛子、サラダ菜、しし唐） 【副菜】辛子和え（小松菜、白菜、人参、油揚げ、辛子） エネルギー：730kcal たんぱく質：28.7ｇ 脂質：27.9% カルシウム：241ｍｇ 塩分：2.6ｇ |
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水曜日 9月16日 |
【主食】パン（黒糖パン、ミルクロール） 【汁物】スープ（大根、セロリ、ベーコン、パセリ） 【主菜】鮭の白ワイン蒸し～クリームソースがけ～（鮭／付：ほうれん草のソテー、 じゃが芋と人参と豆のソテー／ソース：玉葱、マッシュルーム） 【副菜】サラダ（レタス、エンダイブ、黄パプリカ、ミニトマト※セパレートドレッシング） エネルギー：727kcal たんぱく質：28.7ｇ 脂質：27.1% カルシウム：141ｍｇ 塩分：2.3ｇ |
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木曜日 9月17日 |
≪ 薬膳メニュー ≫ 【主食】十六穀ご飯（精白米、十六穀米） 【汁物】ワカメスープ（ワカメ、長葱） 【主菜】黒酢酢豚（豚肉、玉葱、竹の子、椎茸、人参、ピーマン、赤パプリカ） 【副菜】青梗菜ともやしの和え物（青梗菜、もやし、ザーサイ、白ごま） 【デザート】レアクリーム杏仁（レアクリーム杏仁、マンゴー、クコの実） エネルギー：730kcal たんぱく質：22.4ｇ 脂質：27.6% カルシウム：157ｍｇ 塩分：2.4ｇ |
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金曜日 9月18日 |
【主食・主菜】きつねうどん（うどん、油揚げ、鶏肉、玉葱、ほうれん草、人参、板かまぼこ、 万能葱※一味唐辛子） 【副菜①】大学芋（さつま芋、黒ごま） 【副菜②】梅和え（かぶ、大根菜、梅肉） エネルギー：731kcal たんぱく質：25.8ｇ 脂質：29.1% カルシウム：196ｍｇ 塩分：2.6ｇ |