キャンパスブログ


2016/06/21

キャンパスブログ

本日の給食#1

完全給食制度を実施している光塩短大

お昼はみんなで給食を食べます(^^)

食物栄養科にとっては実習の場にもなります 過去のブログはこちら

薬膳ハンバーグ①.JPG

今日は薬膳メニューでした

薬膳ハンバーグ②.JPG

メインはあつあつの手作りハンバーグ

学生も一生懸命、成型しました



和風のソースが食欲をそそります♪

なんとこれで1食あたりエネルギー736cal

ひき肉の他に、木綿豆腐、玉葱、レンコン、ひじき、セロリなどが入っており、もちろん栄養も考えられています



熱いものは熱いうちに

冷たいものは冷たいうちに

あたりまえのようですが、800食を提供するにはタイミングが大事

実習に入る学生は衛生管理、栄養の知識、調理の技法のみならず、サービスまで一貫して学びます

薬膳ハンバーグ⑦.JPG

デザートには今が旬のさくらんぼ(^^)

光塩給食は旬の食材がたくさん使われていますよ


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