- 献立表
- 11/17～11/21献立表
＊メニューにより蛋白質の多い日があります。蛋白源となる肉や魚介類がメニューから外せない為ですので、ご了承下さい。 （例えば、パエリヤに入るエビや貝類のような食材です。）
＊月平均で摂取基準をあわせておりますので、蛋白質の多い日の朝食や夕食は、蛋白質を抑えた食事を心がけましょう。
|
月曜日 11月17日 |
【主食】パン（セサミロール、ココアパン） 【汁物】スープ（かぶ、セロリ、パセリ） 【主菜】鮭の白ワイン蒸し～きのこクリームソース～（鮭／ソース：玉葱、しめじ、 マッシュルーム／付：ボイルポテト、人参グラッセ、ほうれん草とコーンのソテー） 【副菜】グリーンサラダ（ロメインレタス、エンダイブ、トレビス※イタリアンドレッシング） 【果物】オレンジ エネルギー：728kcal たんぱく質：29.8ｇ 脂質：29.5% カルシウム：121ｍｇ 塩分：2.9ｇ |
|
火曜日 11月18日 |
【主食】麦ご飯（精白米、押麦） 【汁物】みそ汁(ふのり、木綿豆腐、長葱） 【主菜】フライの盛り合わせ（イカリング、エビフライ、メンチカツ／付：キャベツ、パセリ、 ミニトマト、レモン※中濃ソース、タルタルソース） 【副菜】おかか和え（白菜、小松菜、人参、削り節） エネルギー：736kcal たんぱく質：24.6ｇ 脂質：28.9% カルシウム：255ｍｇ 塩分：2.8ｇ |
|
水曜日 11月19日 |
【主食】ご飯（精白米） 【汁物】ワカメスープ（ワカメ、なると） 【主菜】豚肉のキムチ炒め（豚肉、青梗菜、玉葱、白菜キムチ、エリンギ、木耳、人参、ニラ） 【副菜】大根サラダ（大根、水菜、ラディッシュ、ちりめんじゃこ※青じそドレッシング） エネルギー：731kcal たんぱく質：22.8ｇ 脂質：29.7% カルシウム：189ｍｇ 塩分：2.8ｇ |
|
木曜日 11月20日 |
【主食・主菜】和風スパゲッティ（スパゲッティ、ベーコン、しめじ、えのき、舞茸、玉葱、 万能葱、刻みのり） 【飲み物】牛乳 【副菜】ブロッコリーと豆のサラダ（ブロッコリー、ひよこ豆、白いんげん豆、レッドキドニー、 ひじき、レタス※焙煎ごまドレッシング） 【果物】パイン エネルギー：734kcal たんぱく質：24.5ｇ 脂質：26.0% カルシウム：407ｍｇ 塩分：2.9ｇ |
|
金曜日 11月2１日 |
【主食】栗ご飯（精白米、栗、ごま塩） 【汁物】みそ汁（なめこ、三つ葉） 【主菜】秋刀魚の塩焼き（秋刀魚／付：大根おろし、大葉、すだち※だし割り醤油） 【副菜】もち巾着と野菜の煮物（もち巾着、人参、こんにゃく、竹の子、どんこ椎茸、インゲン） エネルギー：731kcal たんぱく質：25.7ｇ 脂質：29.1% カルシウム：136ｍｇ 塩分：2.3ｇ |