- 献立表
- 7/20～7/24献立表
＊メニューにより蛋白質の多い日があります。蛋白源となる肉や魚介類がメニューから外せない為ですので、ご了承下さい。 （例えば、パエリヤに入るエビや貝類のような食材です。）
＊月平均で摂取基準をあわせておりますので、蛋白質の多い日の朝食や夕食は、蛋白質を抑えた食事を心がけましょう。
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月曜日 7月20日 |
《 薬膳メニュー 》 【主食】十六穀ご飯（精白米、十六穀米） 【汁物】冬瓜と油揚げの味噌汁（冬瓜、油揚げ、万能葱） 【主菜】揚げ鶏の香味だれ（鶏もも肉、らっきょう、生姜、長葱、赤・黄パプリカ、大葉 ／付：サラダ菜） 【副菜】小松菜のごま和え（小松菜、白菜、えのき、白ごま） 【果物】プラム エネルギー：728kcal たんぱく質：29.4ｇ 脂質：26.1% カルシウム：312ｍｇ 塩分：2.4ｇ |
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火曜日 7月21日 |
【主食】ご飯（精白米） 【汁物】中華スープ（青梗菜、玉葱、椎茸） 【主菜】彩り野菜と海鮮の炒め物（エビ、イカ、キャベツ、竹の子、ピーマン、人参、 ヤングコーン、アスパラガス） 【副菜】もやしと胡瓜のザーサイ和え（もやし、ザーサイ、胡瓜、ロースハム） 【デザート】桃まん エネルギー：731kcal たんぱく質：29.1ｇ 脂質：28.2% カルシウム：125ｍｇ 塩分：2.3ｇ |
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水曜日 7月22日 |
【主食】パン（セサミロール、ココアパン） 【汁物】スープ（玉葱、しめじ、パセリ） 【主菜】ポークソテー～マスタードソース～（豚ロース肉／付：マッシュポテト、ブロッコリー、 人参グラッセ） 【副菜】チーズサラダ（ロメインレタス、水菜、トレビス、チーズ※赤フレンチドレッシング） エネルギー：728kcal たんぱく質：27.1ｇ 脂質：29.8% カルシウム：151ｍｇ 塩分：2.5ｇ |
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木曜日 7月23日 |
【主食・主菜】関西風肉うどん（うどん、牛肉、玉葱、板かまぼこ、卵、長葱※一味唐辛子） 【副菜①】青のりポテト（じゃが芋、青のり） 【副菜②】ピーナッツ和え（白菜、青梗菜、人参、焼きちくわ、ピーナッツ） エネルギー：729kcal たんぱく質：27.8ｇ 脂質：29.9% カルシウム：146ｍｇ 塩分：2.6ｇ |
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金曜日 7月24日 |
《 土用の丑の日メニュー 》 【主食】麦ご飯（精白米、押麦） 【汁物】赤だしみそ汁（庄内麩、三つ葉） 【主菜】厚揚げの野菜あんかけ（厚揚げ、しめじ、えのき、人参、玉葱、万能葱） 【副菜】うざく（うなぎ、胡瓜、ワカメ、茗荷） 【果物】スイカ エネルギー：724kcal たんぱく質：29.0ｇ 脂質：25.9% カルシウム：319ｍｇ 塩分：2.7ｇ |