- 献立表
- 10/5～10/9献立表
＊メニューにより蛋白質の多い日があります。蛋白源となる肉や魚介類がメニューから外せない為ですので、ご了承下さい。 （例えば、パエリヤに入るエビや貝類のような食材です。）
＊月平均で摂取基準をあわせておりますので、蛋白質の多い日の朝食や夕食は、蛋白質を抑えた食事を心がけましょう。
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月曜日 10月5日 |
【主食】五穀ご飯（精白米、五穀米） 【汁物】さつま汁（さつま芋、鶏肉、突きこんにゃく、大根、しめじ、油揚げ、長葱） 【主菜】秋刀魚の生姜煮（秋刀魚／付：笹、かいわれ大根、ごぼう煮） 【副菜】もやしの梅和え（もやし、ほうれん草、人参、梅しらす） エネルギー：734kcal たんぱく質：26.6ｇ 脂質：28.3% カルシウム：354ｍｇ 塩分：2.6ｇ |
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火曜日 10月6日 |
【主食】パン（ホワイトブレッド） 【飲み物】牛乳 【主菜】ビーフシチュー（牛肉、玉葱、じゃが芋、人参、マッシュルーム、インゲン） 【副菜】コールスローサラダ（キャベツ、ロースハム、胡瓜、コーン、チーズ ※コールスロードレッシング） 【果物】梨 エネルギー：738kcal たんぱく質：30.3ｇ 脂質：30.0% カルシウム：382ｍｇ 塩分：2.6ｇ |
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水曜日 10月7日 |
《 薬膳メニュー》 【主食】玄米ご飯（精白米、玄米） 【汁物】クコの実入り酸辣湯（竹の子、椎茸、卵、木綿豆腐、かいわれ大根、クコの実） 【主菜】鶏肉と彩り野菜のカシューナッツ炒め（鶏肉、カシューナッツ、ピーマン、 赤・黄パプリカ、黒木耳、人参、玉葱、長葱） 【副菜】大根サラダ（大根、水菜、ラディッシュ※ノンオイル中華ドレッシング） エネルギー：733kcal たんぱく質：29.8ｇ 脂質：27.0% カルシウム：122ｍｇ 塩分：2.4ｇ |
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木曜日 10月8日 |
シェフメニュー 当日までのお楽しみに♪ |
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金曜日 10月9日 |
【主食・主菜】鮭の親子丼（精白米、白ごま、鮭フレーク、イクラ、ほうれん草、錦糸卵、がり） 【汁物】赤だしみそ汁（なめこ、三つ葉） 【副菜①】南瓜のそぼろあんかけ（南瓜、豚挽肉、インゲン） 【副菜②】のり和え（白菜、人参、しめじ、焼きちくわ、のり） 【デザート】抹茶ムース エネルギー：735kcal たんぱく質：29.0ｇ 脂質：25.5% カルシウム：126ｍｇ 塩分：2.5ｇ |